谷物的發(fā)展歷程
發(fā)布時間：2023-08-01 文字來源： 點擊數(shù)：3012
谷物,作為人類的主要食糧來源,其發(fā)展歷程與人類文明的進步息息相關。追溯谷物發(fā)展的歷史脈絡,不僅可以看到農(nóng)業(yè)文明的起源,也可以感受到人類智慧的積淀。
最初的谷物起源可以追溯到約1萬年前的中國新石器時代。當時的先民們開始離開游獵生活,逐漸進行定居耕作。在長期觀察試驗中,先民們選擇并培育出可食用的野生谷物。稻谷、小麥的馴化奠定了農(nóng)業(yè)文明的基礎。
到了殷商周時期,隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的提高和農(nóng)業(yè)技術的進步,谷物品種已經(jīng)較為豐富,主要有粟、稷、豆、麻等。此時谷物已經(jīng)成為重要的經(jīng)濟來源之一。中國的稷下學宮教育也源于谷物的種植。
進入秦漢時期,谷物種植更加規(guī)?；２粌H作為食物,也用作貢品、貨幣等。漢代谷物種植面積大幅提升,儲存體系日趨完善。造糧技術的進步也提高了谷物的產(chǎn)量。
唐宋時期,隨著科學技術進一步發(fā)展,在儲存、運輸?shù)确矫娉霈F(xiàn)創(chuàng)新,更好地把豐富的谷物變?yōu)槭澄铩６鲿r期的世界性貿(mào)易往來,也促進了某些谷物的引入。
直到今天,谷物品種已經(jīng)非常豐富,通過現(xiàn)代化機械化農(nóng)業(yè),大幅提高了單產(chǎn)。谷物不僅直接食用,也制成各類谷物制品,豐富了我們的餐桌?？梢哉f,谷物的發(fā)展見證了人類文明的進程,也推動了文明的進步。