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糙米是稻谷脫殼之后的全谷粒大米，與普通的精制米相比，糙米的質(zhì)地更緊密，吃起來(lái)口感有些粗糙，且不易煮熟，但它的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有眾多的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，是公認(rèn)...
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糯米糯米是家常糧食的一種，米質(zhì)多呈蠟白色不透明或半透明狀，吸水性和膨脹性比較小，煮熟后黏性大，是大米中黏性最強(qiáng)的種類。因?yàn)榕疵紫闩答せ奶匦裕?jīng)常被用來(lái)制作小吃...
大米別名：稻米五谷之首，營(yíng)養(yǎng)豐富大米是稻米的加工制品，也是人們?nèi)粘Ｉ钪械闹魇持?，有“五谷之首”的美譽(yù)。大米中含有的營(yíng)養(yǎng)成分很多，其中包含碳水化合物、蛋白質(zhì)、...
五谷雜糧的營(yíng)養(yǎng)五谷雜糧中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等。不同的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于人體的補(bǔ)養(yǎng)作用也不相同。碳水化合物碳水化合物即糖類物質(zhì)，因其...
在我國(guó)，五谷雜糧是作為人們的主食出現(xiàn)的，并且在日常的食物結(jié)構(gòu)當(dāng)中，谷物和米、面占著較大的比例。具體的五谷雜糧可以分為四大類，主要是以下食物：谷類大米、小麥、高粱...
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