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蕓豆原產(chǎn)于美洲的墨西哥和阿根廷，中國在16世紀才開始引種栽培。蕓豆的種類主要有大白蕓豆、大黑花蕓豆、黃蕓豆、紅蕓豆等，其中大白蕓豆和大黑花蕓豆最為著名。蕓豆顆粒...
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紅豆又叫作赤豆，原產(chǎn)于亞熱帶地區(qū)，現(xiàn)已在我國各地普遍種植，屬于豆類小豆品種，因顏色是赤褐色或者紫褐色，故叫赤豆。紅豆是一種營養(yǎng)豐富的雜糧，其中富含淀粉，所以又被...
蠶豆又叫作胡豆，起源于北非和亞洲西南部地區(qū)，西漢時期張騫出使西域把蠶豆引入中國?，F(xiàn)在在我國西南、長江中下游地區(qū)和青海地區(qū)廣泛種植，以四川產(chǎn)量最高。蠶豆名字的來由...
青豆屬鮮豆類，又名青大豆，就是籽粒飽滿還沒有成熟的黃豆，按其子葉的顏色又可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種，原產(chǎn)于中國，現(xiàn)已普遍種植。青豆是最常見的大豆種類之...
綠豆因為顏色青綠而得名，又叫作青小豆，是我國傳統(tǒng)的豆類食物，食用價值和藥用價值都很高，有“濟世良谷”之說。綠豆的營養(yǎng)豐富，是典型的高蛋白、低脂肪的食品，其中主要...
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